Il valore aggiunto non lo scegli tu (una scusa per dire che son qui)

Il blogger sta per lasciare la terra delle piadine, e prima del confine decide di fare una sosta nell’ultima solita piadineria prima del confine, solo che un’altro imprenditore piadinaro si è inserito, e quindi, involontariamente, invece di fermarsi nella solita baracchina (quella da cui le piadine escono direttamente dalla cucina Berloni, e gli ospiti usano le stesse sedie da giardino e il dondolo dei padroni di casa) finisce per caso in una nuova attività, peraltro molto curata nel parcheggio, nella segnaletica, nel verde (buon advertising e corporate image).

In pratica il blogger intuisce subito che il modello di business a wannabe-valore-aggiunto comprende:

• servizio al tavolo obbligatorio (cartello: “NON sparecchiate i tavoli”)
• menù ampio (“non solo piadina”)

che nella pratica però si concretizzerà in

• tempi lunghissimi di delivery
• scarsa focalizzazione sulla qualità del prodotto icona-chiave

Ora, prima di voler imporre il proprio valore aggiunto, il blogger pensa che è necessario applicare questa scontata regola “lascia lavorare il tuo cliente nelle mansioni in cui egli percepisce il tuo costo (in senso lato) maggiore del suo sforzo e fatti pagare per tutto il resto”.

Nella fattispecie, ritirare direttamente la piadina e sparecchiare il tavolo è la norma e non mi costa niente in termini mentali. Mentre aspettare 40 minuti una piadina appena sopra lo standard banco-frigo-esselunga non è accettabile, anche se poi un cameriere Depardieu-con-camicia-gialla-con-coniglietti-svogliato-che-non-volevi te la porta al tavolo – cameriere che potrebbe essere più efficientemente utilizzato alla creazione di un buffer di piadine adeguato [1].

(Insomma, tutta questa manfrina inutile e noiosa per dire che sono qui, e che sono sopravvissuto benissimo senza blog – ho twittato un pochino, però – e anche tu senza di me. Ottimo.)

[1] mi sorge il dubbio che avessi già passato il confine.

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